Risken för riskkapitalister

Vid första ögonkastet tycks det finnas ett märkligt förhållande i mejerinäringen. Å ena sidan finns förutsättningar att tjäna pengar på att producera och sälja färska mjölkprodukter. Å andra sidan finns det dåligt lönsamma verksamhetsgrenar, framförallt produktion av mjölkpulver. Någon kritiker har sagt att riskkapitalister därför skulle lockas in i den svenska mjölknäringen. Riskkapitalisterna skulle kunna plocka ”russinen ur kakan”, alltså fokusera på färska produkter och strunta i pulvret och andra dåligt lönsamma produkter. Detta resonemang är dock inte helt genomtänkt.