Feasibility and potential for farming and conditioning of wild fish fed with by-catches in Sweden

Småskaligt fiske står inför flera problem med vikande kommersiella fiskbestånd, ökad påverkan av säl och skarv, och delvis ineffektiva distributionssystem, vilket resulterar i låg lönsamhet. Ett sätt att öka värdet på fångsten kan vara att använda vildfångad fisk i vattenbruk för att få dem att växa i storlek och ge ett högre pris, men också stadigare tillgång på fisk till konsumenter. Dessutom, om bifångster av oönskade arter kan användas som foder kan detta inbära sänkta kostnaderna för fodret samt möjliggöra ett bättre utnyttja av bifångster. Om bifångsten används som foder istället för att slänga tillbaka den är det också ett effektivt sätt att återcirkulera näringsämnen på en regional skala, istället för importera näringsämnen i form av foder av fisk från andra områden. Användande av vildfångad fisk och skaldjur i vattenbruk utgör en stor del av vattenbruket på en global skala. Men i Sverige och Europa är denna typ av vattenbruk fortfarande väldigt liten. Här gör vi en analys och översikt över olika arter som skulle kunna vara intressanta för vattenbruk av vildfångad fisk. De arter som vi tycker är mest lämpade för vidare undersökningar är torsk, abborre, sik, gädda och gös där vi kan identifiera tydliga fördelar med att använda vildfångad fisk i vattenbruk. Gemensamt för alla dessa arter är behovet av ett effektivt fodersystem för att säkerställa tidig och snabb viktökning och minimera initial dödlighet. Vi spekulerar i att ett foder baserat på insektslarver kan vara ett sätt att förbättra utfodringssystemet för flera arter av vildfångad fisk. Det finns dock flera etiska- och hållbarhetsfrågor relaterade till vattenbruk av vildfödda fiskar. För det första är fisken inte domesticerad för ett liv i fångenskap vilket kan orsaka skadlig stress, minska motståndskraft mor sjukdom och en ökad risk för sjukdomsöverföring. Detta är en mycket viktig aspekt för marknadsföring av vildfångad fisk i vattenbruk för att uppnå ett mervärde för slutkonsumenterna för att kompensera för kostnader. Dessutom kan avlägsnande av vild fisk också påverka de naturliga bestånden och rekryteringen negativt. Även om vårt mål är att utveckla ett system där lokala bifångster används som foderingredienser, kan lokala eutrofieringseffekter och vattenföroreningar orsaka försämring av den lokala vattenkvaliteten. Sammanfattningsvis anser vi att det finns en potential för uppfödningen av vildfångad fisk med lokala bifångster som foderingrediens. För att vara ekonomiskt genomförbart finns det ett behov av att utveckla utfodringssystem, minimera skadliga effekter av stress, och etiska och hållbarhetsaspekter som är viktiga för marknadsföring av sådana produkter.