Sensorisk analys, provsmakning och beskrivning av cider

Kimmo Rumpunen; Brent Miles-Wagner; Francois-Jan Raimbaud

Sensorisk analys, provsmakning och beskrivning av cider

Kimmo Rumpunen
, Brent Miles-Wagner
, Francois-Jan Raimbaud

Department of Plant Breeding

Publication: Other publication › Research

1 Downloads

Abstract

Sensorisk analys är ett viktigt verktyg för att kunna beskriva och utvärdera produkter, och viktigt när man kommunicerar produktkvalitet till både yrkesverksamma och konsumenter. I detta faktablad beskrivs en förenklad metod för hur man kan provsmaka och beskriva cider systematiskt, samt rekommendationer för hur man kan kommunicera cideregenskaper till konsumenter.

Original language	Swedish
Publisher	Svenska Must- och Ciderproducenter
Number of pages	8
Publication status	Published - 2024

Access to Document

FulltextFinal published version, 639 KBLicence: Unspecified

Cite this

@misc{3523d7b8c73448e9a2fcb96a04333f19,

title = "Sensorisk analys, provsmakning och beskrivning av cider",

abstract = "Sensorisk analys {\"a}r ett viktigt verktyg f{\"o}r att kunna beskriva och utv{\"a}rdera produkter, och viktigt n{\"a}r man kommunicerar produktkvalitet till b{\aa}de yrkesverksamma och konsumenter. I detta faktablad beskrivs en f{\"o}renklad metod f{\"o}r hur man kan provsmaka och beskriva cider systematiskt, samt rekommendationer f{\"o}r hur man kan kommunicera cideregenskaper till konsumenter.",

author = "Kimmo Rumpunen and Brent Miles-Wagner and Francois-Jan Raimbaud",

year = "2024",

language = "Svenska",

publisher = "Svenska Must- och Ciderproducenter",

type = "Other",

}

TY - GEN

T1 - Sensorisk analys, provsmakning och beskrivning av cider

AU - Rumpunen, Kimmo

AU - Miles-Wagner, Brent

AU - Raimbaud, Francois-Jan

PY - 2024

Y1 - 2024

N2 - Sensorisk analys är ett viktigt verktyg för att kunna beskriva och utvärdera produkter, och viktigt när man kommunicerar produktkvalitet till både yrkesverksamma och konsumenter. I detta faktablad beskrivs en förenklad metod för hur man kan provsmaka och beskriva cider systematiskt, samt rekommendationer för hur man kan kommunicera cideregenskaper till konsumenter.

AB - Sensorisk analys är ett viktigt verktyg för att kunna beskriva och utvärdera produkter, och viktigt när man kommunicerar produktkvalitet till både yrkesverksamma och konsumenter. I detta faktablad beskrivs en förenklad metod för hur man kan provsmaka och beskriva cider systematiskt, samt rekommendationer för hur man kan kommunicera cideregenskaper till konsumenter.

UR - https://res.slu.se/id/publ/140272

M3 - Övrig publikation

PB - Svenska Must- och Ciderproducenter

ER -

Sensorisk analys, provsmakning och beskrivning av cider

Abstract

Access to Document

Other files and links

Cite this