Korsning med mjölkkor – effekter på besättningsdynamik och ekonomiskt resultat

I denna simuleringsstudie jämförs besättningsstruktur samt produktionsresultat och ekonomiskt resultat för besättningar med renrasiga kor och besättningar med korsningskor. Vi har använt medeltal från Kokontrollen som ingångsvärden till simuleringsprogrammet SimHerd Crossbred. Holsteinkor (SH), röda kor (SRB) och korsningskor från systematisk slutkorsning (enkelkorsning, terminal cross) ingick i studien. Fyra olika typer av besättningar studerades: bara renrasiga SRBkor, en kärna av renrasiga SRB-kor och SHxSRB-korsningskor, bara renrasiga SH-kor, samt en kärna av renrasiga SH-kor och SRBxSH-korsningskor. Resultaten presenteras både för konventionell och ekologisk produktion, eftersom medeltal för kornas resultat och kostnader och intäkter skiljer sig mellan dessa produktionssystem. Simuleringen visar att det ekonomiska resultatet för mjölkproducenter förbättras när man går från en renrasig besättning till en besättning med korsning och det gäller för såväl konventionell som ekologisk produktion. För besättningar med SRB-kärna blev förbättringen av det ekonomiska resultatet vid övergång till korsning större för ekologisk produktion än för konventionell produktion. Det är kopplat till ett högre avräkningspris för mjölk i ekologisk produktion. Besättningsstrukturen i en besättning med korsning påverkas av djurens reproduktion och funktionella egenskaper. Det medför att utrymmet för korsningskor är större i besättningar med SRB-kärna än i besättningar med SHkärna.
In this simulation study we compare herd structure, production and economic result for herds with purebred cows and herds with crossbreds. We have used average values from the Swedish milk recording data base as input values in the simulation program SimHerd Crossbred. Holstein cows (SH), red cows (SRB) and crossbred cows from terminal crossbreeding were included in the study. Four different types of herds were studied: only purebred SRB cows, a nucleus of purebred SRB cows and SHxSRB crossbred cows, only purebred SH cows, and a nucleus of purebred SH cows and SRBxSH crossbred cows. The results are presented for conventional and organic production, since average results of the cows and costs and incomes differ between these production systems. The simulation shows that the economic result for milk producers improves when changing from a purebred herd to a herd with crossbred cows for both conventional and organic production. For herds with a SRB nucleus the improvement of the economic result was larger for organic than for conventional production. This is related to a higher milk price in organic production. The structure of the herd when crossbred cows are used is influenced by the reproduction of the animals and their functional traits. This leads to a larger room for crossbred cows in a herd with SRB nucleus than in a herd with a SH nucleus.