Abstract
Alla livsmedelsföretag är skyldiga att bedriva egenkontroll av sin verksamhet och ha ett säkerhetssystem för sin livsmedelshantering. Därför måste cidertillverkare också upprätta ett egenkontrollprogram som beskriver hur egenkontrollen utförs. Detta faktablad ger en översiktlig information om vad som ska ingå i ett egenkontrollprogram samt hur HACCP kan användas för att identifiera risker och kritiska styrpunkter vid cidertillverkning.
| Original language | Swedish |
|---|---|
| Publisher | Svenska Must- och Ciderproducenter |
| Number of pages | 4 |
| Publication status | Published - 2024 |
Cite this
- APA
- Author
- BIBTEX
- Harvard
- Standard
- RIS
- Vancouver